UFG transforma pequi em pó e amplia possibilidades de consumo do fruto típico do Cerrado
Pesquisa inédita busca oferecer o produto o ano todo, expandir mercados e reduzir desperdício, com aplicações na culinária, farmácia e indústria cosmética Tradicional no prato goiano, o pequi pode ganhar novas formas de consumo e chegar a mercados distantes graças a uma pesquisa pioneira da Universidade Federal de Goiás (UFG). Cientistas estão transformando o fruto